隨著人們對海鮮品質(zhì)與安全的關(guān)注度越來越高，市場上對液氮速凍海鮮的接受度，也正在逐漸提高。

液氮不僅無色、無嗅，還無腐蝕性。作為冷卻介質(zhì)，它既環(huán)保、高效又經(jīng)濟(jì)實用，是目前食品科技界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)食品冷卻介質(zhì)。

液氮通常儲存在專業(yè)的液氮罐中。這些罐體都具備良好的保溫性能，以減少液氮的蒸發(fā)損失，并能夠承受內(nèi)部液氮汽化產(chǎn)生的壓力。工作人員也會定期檢查和維護(hù)液氮罐，確保其安全可靠性。

海爾生物醫(yī)療液氮生物容器智聯(lián)系列

儲存在這些液氮罐中的液氮，沸點低至-196.56 ℃，當(dāng)液氮與海鮮接觸時，溫差將超過200℃，僅僅5分鐘，就可以實現(xiàn)對海鮮的急速冷凍。近年來，液氮超低溫凍存海鮮技術(shù)，已成為一種新興的食品冷凍技術(shù)。

在海鮮產(chǎn)品的運輸過程中，若采用液氮超低溫凍存海鮮技術(shù)，迅速將海鮮凍至極低溫度，不僅能最大限度地保留海鮮的營養(yǎng)價值和口感，還能有效抑制微生物生長，保證海鮮產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸和銷售過程中的食品安全。

這樣的急速冷凍，能使海鮮產(chǎn)生的冰晶顆粒最小，不僅杜絕了水分的丟失，抑制了細(xì)菌和其他微生物對食物的破壞，使食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗，還保持了海鮮的原色、原味和原有的營養(yǎng)物質(zhì)，所以長時間凍存也能保證有最好的口感，讓遠(yuǎn)方的食客們享受到絕佳的海鮮美味。

盛杰海鮮液氮凍存罐

如今，市面上已經(jīng)有很多液氮凍存海鮮相關(guān)產(chǎn)品設(shè)備受到大家的歡迎。比如盛杰海鮮液氮凍存罐，就率先應(yīng)用于高檔海鮮冷凍，擁有制冷快、保鮮時間長、設(shè)備投入成本低、運行成本低，且無能耗、無噪音、基本無維護(hù)等優(yōu)點，能保持海鮮的原色、原味和原有的營養(yǎng)物質(zhì)。

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海鮮液氮凍存罐讓遠(yuǎn)洋的海鮮新鮮如初，相信神奇的液氮速凍技術(shù)，未來在食品加工領(lǐng)域還有更加廣泛的實用價值。

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